Hangikjöt, am besten bekannt als isländische Weihnachtsspezialität, ist geräuchertes Fleisch mit einem ausgeprägten Geschmack. Meist ist es Lamm, manchmal aber auch Pferd. Ungefähr 90 % der Isländer essen es während der Ferienzeit, und ungefähr die gleiche Anzahl isst es das ganze Jahr über dünn auf einem Sandwich. Wichtig ist, dass Hangikjöt traditionell mit Dungrauch geräuchert wird. Ist […]
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Quelle: Yle
