Die Untersuchung von Lebensmittelproben ist noch im Gange, einige Patientenproben wurden jedoch bereits abgeschlossen. Bisher wurden sieben Personen positiv auf das mit diesem Ausbruch in Verbindung gebrachte Norovirus getestet.
Denjenigen, die Austern gegessen haben, wird empfohlen, sich an die Umweltdienste zu wenden und Informationen für die laufenden Ermittlungen bereitzustellen.
Für die Food Agency und das Institute of Health and Welfare wird ein Bericht über den Ausbruch erstellt. Eine schriftliche Erklärung der Situation wird an alle bekannten relevanten Personen gesendet.
Diejenigen, die vermuten, dass sie durch den Verzehr von Lebensmitteln aus einem Restaurant oder Geschäft krank geworden sind, werden ermutigt, online einen Lebensmittelvergiftungsbericht auszufüllen unter https://ilppa.fi.
Wenn ein Betreiber der Lebensmittelindustrie von einem Kunden eine Lebensmittelvergiftung gemeldet erhält, ist er gesetzlich verpflichtet, die örtliche Lebensmittelüberwachungsbehörde unverzüglich zu benachrichtigen. Meldungen sind an zu erstatten https://ilppa.fi.
Austern gelten als riskantes Lebensmittel
Lebensmittelvergiftungsstudien im Zusammenhang mit Austern werden jährlich durchgeführt. Rohe Austern zu essen ist immer ein Risiko, obwohl nicht alle Austern kontaminiert sind. Austern ernähren sich von Meerwasser und können Norovirus aus menschlichen Ausscheidungen aufnehmen. Schnelles Erhitzen reicht möglicherweise nicht aus, um das Virus zu zerstören, da es zwei Minuten lang auf +90 Grad Celsius erhitzt werden muss, um es abzutöten.
Restaurants können das Norovirus in Austern nicht nachweisen, und das Virus kann sich schnell in Haushalten und anderen sozialen Einrichtungen ausbreiten.
Die Umweltdienste arbeiten weiterhin mit der Epidemiologischen Abteilung von Helsinki zusammen, um die Epidemie zu untersuchen.
HT
Quelle: Die nordische Seite