Tag: Chef
Finland's Compass Group Culinary Team wins gold at the IKA Culinary Olympics
The IKA Culinary Olympics, a gastronomic event on a huge scale, attracted more than 1,200 participants from 55 countries, who prepared more than 7,000 high-quality menus in 17 competition kitchens or showcased their creativity in culinary exhibitions. In the Community Catering category, 21 teams from around the world competed closely, and Compass Group Culinary Team…
The agents who assassinate in the service of the state
When a man of Indian background is shot dead in Canada in the summer of 2023, India is singled out as the culprit by Prime Minister Justin Trudeau. The murdered man, a Canadian citizen with Indian roots, was a religious leader and Sikh who supported the independence movement for Khalistan in India. It is a…
The huge drug factory was hidden in an ordinary villa
Josefine Sidhu, reporter at P4 Kristianstad, tells how the drug gang’s chefs managed to manufacture hundreds of kilos of amphetamine in a quiet residential area without the neighbors noticing. Hear how the police’s intensive detective work, with the help of the American intelligence agency the FBI, revealed the league’s widespread drug sales worth over SEK…
Yevgeny Prigozhin – The Wagner leader who challenged Putin
Yevgeny Prigozhin was born in 1961 in Leningrad, now Saint Petersburg. For many years he has run restaurants and catering companies. Through these activities, he makes the acquaintance of several important people in the Russian sphere of power – and soon he goes by the nickname “Putin’s chef”. Half a year into Russia’s invasion of…
Terrorhoten som skakar Sveriges säkerhet
– Vi går från en trea till en fyra på den femgradiga skalan, säger Säpo-chefen Charlotte von Essen på den presskonferens som myndigheten kallat till. I praktiken innebär det att terrorhotet mot Sverige inte längre bedöms som förhöjt, utan istället högt. Säkerhetsläget är alltså försämrat. Men det är ingen enskild händelse som ligger bakom höjningen…
Statsministern om säkerhetsläget: “Jag förstår att alla känner oro”
Statsminister Ulf Kristersson, justitieminister Gunnar Strömmer, säkerhetspolischef Charlotte von Essen och rikspolischef Anders Thornberg håller en pressträff med anledning av det försämrade säkerhetsläget. I dag höjdes terrorhotnivån från en trea till en fyra på en femgradig skala – vilket innebär att man går från förhöjt hot till ett högt hot. Lyssna på pressträffen live här.
Säpo höjer terrorhotnivån – ”hotet kommer bestå under längre tid”
Just nu håller säkerhetspolischefen Charlotte von Essen pressträff med anledning av Sveriges försämrade säkerhetsläge. Säkerhetspolisen har beslutat att höja terrorhotnivån från en trea till en fyra, på den femgradiga skalan, säger Säpochefen Charlotte von Essen. Hör pressträffen och kommentarer från Ekots inrikespolitiska kommentator Helena Gissén, samt Försvarshögskolans terrorforskare Magnus Ranstorp.
Just nu: Nytt stödpaket till Ukraina presenteras – värt 3,4 miljarder
Just nu håller försvarsminister Pål Jonson (M) pressträff om ett nytt stödpaket till Ukraina som bland annat innefattar ammunition, transportfordon och minröjningsutrustning. Medverkar på pressträffen gör också generallöjtnant Michael Claesson, chef för Försvarsmaktens försvarsstab. Hör Ekots politikreporter Ci Holmgren och Ukrainakorrespondent Lubna El-Shanti om stödpaketets betydelse efter pressträffen.
VMA i Bjuv, Skåne län
Den svenska yttrandefriheten har fått omvärldens blickar riktade mot sig. Uppmärksamheten är långt ifrån positiv, tvärtom. I land efter land i den muslimska världen har svenska företrädare kallats upp, och demonstrationer i Irak ledde så långt som till att den svenska ambassaden i Bagdad stormades. Allt på grund av att koraner bränts och skändats i…
JUST NU: Hör Gunnar Strömmer och Säpo-chefen om säkerhetsläget
Regeringen ger samverkansrådet mot terrorism där 15 myndigheter ingår i uppdrag att stärka Sveriges skydd mot terrorism, säger justitieminister Gunnar Strömmer (M) på en pressträff. – Säkerhetspolisen arbetar tillsammans med Försvarsmakten och MUST för att ta fram ett underlag över säkerhetsläget, ett läge som snabbt kan förändras, säger Charlotte von Essen, säkerhetspolischef. Säkerhetspolisen får också…
JUST NU: Hör presskonferensen om den senaste tidens påverkanskampanjer
Säkerhetspolisen i Sverige har tidigare under onsdagen meddelat att Sverige har ett försämrat säkerhetsläge och regeringen håller nu pressträff om senaste tidens påverkanskampanjer mot Sverige. Medverkar gör civilförsvarsminister Carl-Oskar Bohlin och kommunikationschef på Myndigheten för psykologiskt försvar Mikael Östlund. I sändningen hörs också terrorforskaren Magnus Ranstorp. “Sverige utgör en måltavla för islamistiska påverkanskampanjer”, säger Mikael…
Så rustar Nato sitt försvar mot Ryssland
När Nato-medlemsländerna möts i Vilnius i juli 2023 handlar mycket om Rysslands krig i Ukraina, om det fortsatta stödet till Ukraina och om hur det ska gå med Sveriges Nato-ansökan. I skuggan av allt det spikas beslut som beskrivs som historiska. Det handlar om tusentals sidor topphemliga dokument med planer på hur Natos försvar ska…
Sepp Straka misses 59 but wins the John Deere Classic
(Photo credit: Marc Lebryk-USA TODAY Sports) Sepp Straka put the golf world on 59 watch before falling short of the magic number, but his 9-under 62 proved enough for a two-shot win at the John Deere Classic on Sunday in Silvis, Illinois. Straka was 11 under par through 14 holes at the par-71 TPC Deere…
The lively summer terrace on Torikorttelitie opens its doors today on the edge of Senate square
Sofia Helsinki brings Sofia Helsinki Café to the square (10:00-18:00), offering a moment of relaxation with homemade cinnamon buns, freshly ground coffee, refreshing smoothies and sparkling wines. And of course, their menu doesn’t forget the blueberry pie! Sofia Helsinki’s Velo Bar Sofia (11:00-23:00) is inspired by the Velocipede of 1887, which found its way to…
Knarkligan i Umeå och gängens kamp om Norrland
Under 2022 har polisen en spaningsinsats mot narkotikan i Umeå. De riktar in sig på “Ibrahim” som de menar varit drivande i omfattande narkotikahandel och polisen tror också att det finns kopplingar till gängkriminalitet i Göteborg. Umeå har länge varit relativt förskonat från gängkriminalitet. Men mycket tyder på att det är en av flera städer…
Lindsay Lohan – flykten från Hollywood, party och paparazzis
Los Angeles, 2009. En vit, brummande Maserati rullar in i ett parkeringsgarage och en grupp paparazzifotografer rör sig hungrigt mot bilen. En rödhårig kvinna öppnar dörren och kliver ut. Hon är klädd i en grå flanellskjorta och har en glittrig paljettväska slängd över armen. Fotograferna börjar skrika. Kvinnan som fångas på bild heter Lindsay Lohan.…
Live: Ukraina anklagar Ungern för att spärra tillgång till överförda krigsfångar
Kiev anklagade i måndags Ungern för att spärra tillgång till elva ukrainska krigsfångar som Ryssland överlämnade till EU-landet. Strejker från Ukraina drabbade de ryska gränsregionerna Kursk och Belgorod tidigt på måndagen och skadade sju personer, inklusive ett barn, sade lokala guvernörer. Följ vår liveblogg för den senaste utvecklingen i kriget i Ukraina. Alla tider är…
Ny: SAS-planet och flygkraschen i Milano
Den 8 oktober 2001 ska 15-årige Robin Forsman och hans pappa Christer Forsman flyga hem från Italien efter att ha tävlat i gokart. På SAS flight SK686 mot Köpenhamn sitter också flygkaptenen Joakim Gustafsson som gör sitt sista pass innan semestern. Totalt finns 110 personer ombord. 23 av dem är svenskar. I den dåliga sikten märker…
Jessie Sommarström
When Jessie Sommarström won Chef of the Year 2022, she was the first woman in 34 years to receive the medal. Now she uses her platform to speed up the green transition, including by using junk fish and Swedish legumes. She has also made sustainable baby food from ingredients with beauty spots and used the…
Balance through life – far away from home
Like a silent filmAt first, Holly Dorger found her hosts rather cold, as did many new arrivals. “In America, it’s a lot easier to talk to each other — like at the grocery store because the price of bananas went up 10 cents,” she said. “But then ‘you come in’, and now some of my…
Dödlig rysk missil attack slår mot ukrainska museet
En rysk missil träffade på tisdagen en museibyggnad i den ukrainska staden Kupiansk, i Charkiv-regionen, och dödade minst två personer, skadade ett tiotal personer och begravde andra under spillrorna. Ukrainas president Volodymyr Zelensky fördömde Moskvas “barbariska metoder” och sa att Ryssland försökte radera Ukrainas historia och kultur. Läs vår liveblogg för att se hur alla…
Smoke-free nicotine products are increasing in popularity among Danish youth
About 35.1 percent of youth ages 15-29 use nicotine products daily or occasionally, according to ‘§SMOKE‘, a report prepared by the University of Southern Denmark for the Norwegian Institute of Public Health – a significant jump from 2020, when the figure was 26.3 per cent. While tobacco-based products are less popular, falling from 20.1 to…
Helsinki’s Ravintola Palace was chosen as the best restaurant in Finland for the fourth year in a row
The awards were announced at the Spring Fair, which was held at Helsinki Messukeskus on March 30. Helena PuolakkaSavoy’s chef patron, received the Messukeskus Professional title. The award for the best mover supported by Estrella Damm beer went to a chef and restaurateur Kim Mikkola, while Café Savoy was chosen as newcomer of the year.…
Investigation of Lars Findsen’s allegations of political interference – and the Prime Minister’s knowledge of the matter
Concerns mostly unfoundedThe stated reason at the time of the suspension was the suspicion that FE was collaborating with the US National Security Agency to spy on Danish citizens – “serious concerns raised by an independent inspection”, according to Bramsen. An investigation found no evidence of wrongdoing, and four of the five were reinstated, leaving…
Live: Ukrainas Zelenskij uppmanar EU igen att skicka jetplan, missiler
Ukrainas president Volodymyr Zelensky bad de europeiska ledarna på torsdagen om fler vapen och varnade för att “förseningar” med att skicka stridsflygplan och långdistansmissiler kan förlänga kriget, sade en EU-tjänsteman. Följ vår liveblogg för den senaste utvecklingen om kriget i Ukraina. Alla tider är Paris-tid (GMT+1). 18:10: Ukraina hävdar att ryska styrkor drog sig tillbaka…
Emily in Paris becomes Collins in Copenhagen
Lily Collins, the star of the Netflix hit series ‘Emily in Paris’, has bought a property in Copenhagen. Located on Eckersbergsgade on Østerbro, which can be found in the wealthy Kartoffelräckerne quarter, it is barely 100 meters from the largest of Copenhagen’s lakes. It is believed that the daughter of Phil Collins and her husband,…
Noma and the emperor’s new clothes
Yesterday one Article came out in the Times of London, where Farrah Storr described her latest trip to Noma. She hated it. In 2021, Noma again won the award for the world’s best restaurant. The establishment, led by the ever-foraging René Redzepi, has gone from strength to strength since it opened in 2003. People swoon…
Tiotusentals dör i Ukraina medan väst ser på
I en nyligen kolumnskrev militäranalytiker William Astore, “[Congressman] George Santos är ett symptom på en mycket större sjukdom: en brist på heder, en brist på skam, i Amerika. Heder, sanning och integritet verkar helt enkelt inte spela någon roll, eller spela någon större roll, i Amerika idag. Men hur har man en demokrati där det…
Expats, immigrants, internationals, non-Danes… we salute you all
It’s crazy that we haven’t had an ‘Expat of the Year’ before. One of the problems is the word ‘expat’. A lot of people don’t like it. Expats are foreigners who know that one day they will return to their home country, but many move to Denmark who are open to the idea of staying…